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Le mot du capitaine

« A 5 ans, je suivais déjà en mer mon grand-père, j’étais admiratif et curieux de son rude travail rythmé par Mère Nature.

A cette époque, la moule de bouchot de M. Morisseau était une référence incontournable pour les poissonniers fréquentant Rungis et la place de Lyon.

35 ans après,  en m’appuyant sur les méthodes de mon grand-père,  je suis fier de reprendre ce nom et de vous présenter la Moule Morisseau®,  un coquillage unique et raffiné, né d’une tradition et d’un savoir-faire détenus et perpétués par les hommes de la famille Morisseau depuis des générations. »

Stéphane Hesry, Producteur de Moules de Bouchot